Jeffrey, une reconversion dans la restauration ?
Nous avons rencontré Jeffrey Andichy, depuis 2016 il en a parcourut du chemin. Aujourd’hui assistant manager en restauration à la Villa Delisle, hôtel 4 étoiles à Saint-Pierre. Il revient sur son parcours professionnel, et nous fait part des raisons de sa reconversion dans la restauration.
Avant de se lancer dans l’aventure CREE, Jeffrey titulaire d’un BTS Analyse médical et biologique travaillait au laboratoire du CHU de Saint-Denis. Après 2 années passées dans ce domaine et pour des raisons personnelles. Jeffrey décide de quitter son travail pour entamer une reconversion de choix et de cœur : la restauration.
LE CFA CREE fut le point de départ. Jeffrey est tout d’abord intéressé par une carrière de barman. Mais se découvre très vite une passion pour le service en salle durant sa formation.
LE CREE UN PASSEPORT POUR L’EMPLOI ?
Pour Jeffrey, la réponse est oui. Sans être formé, il est difficile d’obtenir la confiance des employeurs. Surtout lorsqu’on est issu d’une reconversion professionnelle. C’est à ce moment précis que le CFA CREE arrive dans sa vie, et lui propose une alternative pour allier la profession et la passion.
Aujourd’hui formé et qualifié, c’est en tant qu’assistant manager au restaurant le Pierre, à la Villa Delisle que Jeffrey s’exprime.
Les difficultés et avantages ? Allier vie de famille et travail reste son plus gros challenge. Cependant, le jeune homme, insiste sur le fait que la routine n’est pas faite pour lui et que ce rythme de vie est une expérience palpitante au quotidien.
En effet depuis 1991, le CFA CREE est aux cotés côtés des jeunes réunionnais et des professionnels du secteur des Café, Hôtel, Restaurant (CHR) à la Réunion et dans l’Océan indien. Via ses formations théoriques et pratiques, l’école s’assure d’apporter un apprentissage qui saura attirer la confiance des employeurs, mais aussi sécuriser l’avenir professionnel des apprentis.
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé et à consommer avec modération.
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Vidéo réalisée et montée par Thomas Cadet
Article rédigé par Thomas Cadet
